Fermentación in vitro de una dieta para ovinos con la adición de arbustivas y aceite de pescado en la producción de metano

Abstract

El presente estudio se realizó con el objetivo de evaluar mediante la técnica de producción de gas in vitro la adición de arbustivas (Leucaena leucocephala, Enterolobium cyclocarpum y Guazuma ulmifolia), aceite de pescado y alimento concentrado, en la fermentación in vitro de una dieta a base de forraje King grass CT-115; se evaluó la concentración de bacterias totales, bacterias celulolíticas, protozoarios, producción de CH4, CO2, AGV, y DIVMS. Se utilizó un diseño experimental completamente aleatorizado, con cinco tratamientos, y 3 repeticiones por tratamiento quedando de la siguiente manera: T1= 66.68% de pasto King grass CT-115 + 25.15% de alimento concentrado comercial + 8.16% de melaza, T2= 77.46% de pasto King grass CT-115 + 7.86% de Enterolobium cyclocarpum + 14.69% de melaza, T3= 73.13% de pasto King grass CT-115 + 9.32% de Guazuma ulmifolia+ 17.55% de melaza, T4= 81.19% de pasto King grass CT-115 + 2.9% de Leucaena leucocephala + 15.91% de melaza, T5= 69.86% de pasto King grass CT-115 + 23.86% de alimento concentrado comercial + 6% de aceite de pescado + 0.28% de urea. Las dietas fueron isoproteínicas con 9.1% de PC, e isoenergéticas con 2.5 Mcal EM/ kg de MS. La mayor producción de CH4 (P≤ 0.05), se presentó en el T2, acompañado de un aumento en la concentración de AGV (P≤0.05), en contraste Leucaena leucocephala disminuyó la producción de metano y redujo la población de bacterias totales. Mientras que el aceite de pescado también redujo la producción de metano sin afectar la DIVMS. No se observó efecto (P≥0.05) sobre la población de protozoarios al adicionar las distintas arbustivas y aceite de pescado, por el contrario bacterias celulolíticas si presento diferencias significativas (P≤0.05). El tratamiento al que se le adicionó 6% de aceite de pescado (T5), presentó una disminución en la producción de metano; un aumento en la concentración de propionato y registro una disminución de la concentración de acetato.