Evaluación in vitro de la inclusión de aceite de pescado y Leucaena leucocephala sobre la producción de metano en una dieta a base de forraje

Abstract

El objetivo de la presente investigación fue evaluar mediante la técnica de producción de gas in vitro el efecto de la adición de aceite de pescado, Leucaena leucocephala y alimento concentrado en la fermentación in vitro de una dieta con alto contenido de forraje (King grass CT-115), mediante la técnica de producción de gas in vitro; las variables evaluadas fueron la producción de CH4, CO2, pH, AGV, bacterias totales, bacterias celulolíticas, protozoarios y DIVMS. Se utilizó un diseño experimental completamente aleatorizado, con cinco tratamientos, y 3 repeticiones por tratamiento; los tratamientos fueron, T1= testigo (King grass CT- 115); T2 = T1+ 0.5% de aceite de pescado; T3 = T1+ 5% de aceite de pescado; T4 = 70% pasto King grass CT-115 + 30% L. leucocephala; T5 = 60% pasto King grass CT-115 + 40% concentrado. La mayor producción de CH4 (P ≤ 0.05), se presentó en el T2, acompañado de una mayor concentración de AGV (P ≤ 0.05), aumento la relación de acetato:propionato (P ≤ 0.05). No se observó efecto (P ≥ 0.05) sobre la población de bacterias celulolíticas y de protozoarios. Entre los tratamientos T1, T3 y T4 no se observaron diferencias (P ≥ 0.05) en la producción de CH4, en el número de bacterias celulolíticas, protozoarios, ni en las concentraciones de AGV totales y la relación acetato:propionato. La menor producción de CH4 (P ≤ 0.05), se observó en el T5, aumento la concentración de propionato, disminuyó la relación acetato:propionato. No se observaron diferencias en la DIVMS y bacterias celulolíticas, pero disminuyó la población de bacterias totales y el pH, en contraste, aumento la población de protozoarios. Se concluye que la incorporación de 30% de L. leucocephala no disminuyó (P ≥ 0.05) la producción de CH4. La adición de 5% de aceite de pescado no afecto (P ≥ 0.05) las poblaciones de bacterias totales y celulolíticas; se observó una ligera disminución en la producción de metano. La incorporación de alimento concentrado en un 40% disminuyó la producción de metano en la fermentación in vitro de pastoKing grass CT-115.