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Plan de exportación del mezcal Oaxaqueño a Alemania

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2018

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Universidad del Mar

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Investigación De Ciencias Sociales Y Humanidades
## Colección: Investigación de Ciencias Sociales y Humanidades – Campus Huatulco La colección **Investigación de Ciencias Sociales y Humanidades** del campus Universidad del Mar en Huatulco reúne la producción académica, científica y de divulgación generada por docentes, investigadores y estudiantes vinculados a las áreas sociales, culturales y humanísticas de la institución. Su objetivo es preservar, organizar y difundir investigaciones que contribuyan al análisis y comprensión de los fenómenos sociales, económicos, culturales, históricos y territoriales de la región, del estado de Oaxaca y del país. La colección integra trabajos orientados al desarrollo regional, turismo sostenible, educación, comunicación, estudios culturales, políticas públicas, patrimonio, identidad, sustentabilidad y dinámicas sociales contemporáneas. En este espacio se pueden encontrar artículos científicos, tesis, capítulos de libro, memorias de congresos, proyectos de investigación y otros documentos académicos que fortalecen la generación y transferencia del conocimiento dentro de las Ciencias Sociales y Humanidades. La colección busca promover el acceso abierto al conocimiento, impulsar la colaboración académica y visibilizar el impacto de la investigación desarrollada en la comunidad universitaria de la Universidad del Mar.

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Resumen

En la presente tesis se describe el origen del mezcal en las antiguas civilizaciones, la producción, el uso de esta bebida espirituosa y también se hace una reseña de la evolución de lo que se conoce como pulque, hasta llegar a la destilación del maguey que da origen al mezcal...

Descripción

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Palabras clave

Mezcal, Exportación, Oaxaca(México), Oaxaca

Citación

URI

http://bibliovirtual.umar.mx:4000/handle/123456789/1060

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Licenciatura en Ciencias Marítimas