Licenciatura en Zootecnia

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Comparación de parámetros productivos en pavos comerciales engordados con dos tipos de alimento balanceado en el Istmo de Tehuantepec
(El autor, 2025) Cabrera Martínez, Kennedy; Camacho Escobar, Marco Antonio (Director de tesis)
El objetivo fue determinar las diferencias productivas en pavos de estirpe comercial Diamante Blanco, alimentados con uno de dos tipos de alimentación: uno comercial de dos etapas, y otro formulado con ingredientes disponibles en la región del Istmo de Tehuantepec, de cuatro etapas. Las aves fueron confinadas en jaulas de 1 m2, en sistema semi intensivo, se utilizaron 26 pavos mixtos de un mes de nacidos. El manejo sanitario y programa de vacunación fue similar para ambos tratamientos. Las variables medidas fueron: peso inicial (PI), ganancia diaria de peso (GDP), peso final (PF), edad al sacrifico (ES), peso al desangrado (PD), peso de la sangre (PS), sin plumas (PSPL), de las patas (PPA), del pescuezo (PPES), corazón (PCOR), hígado (PHI), molleja (PM), en conjunto que engloba a las piernas, muslo y rabadilla debido a que el mercado así lo solicitaba (PCON), y el peso de las vísceras (PV). El modelo experimental fue completamente aleatorio, con diseño factorial 2 x 2 con 6 repeticiones por tratamiento. Las fuentes de variación fueron sexo y dieta. Se realizó análisis de varianza y las medias se compararon con Tukey con α = 0.05. Para la formulación del alimento se cumplió con los requerimientos de aminoácidos; sin embargo, no se cubrieron los requerimientos de energía metabolizable y minerales. Solo se presentaron diferencias significativas (P<0.05) en peso final entre sexos y la interacción entre sexo. No hubo diferencias significativas (P>0.05) en la comparación entre tratamientos en consumo de alimento, ganancia de peso, y conversión alimenticia entre sexos y la interacción entre sexos. Se concluye que es posible la elaboración de un programa de alimentación para pavos de estirpe comercial, considerando los requerimientos en aminoácidos esenciales y energía metabolizable durante cada una de sus etapas productivas, haciendo uso de los recursos alimenticios disponibles en la región del Istmo de Tehuantepec.
Caracterización de las prácticas de manejo de la abeja cucu real (Melipona fasciata L.) ; en San José Zaragoza, Sierra Sur, Oaxaca
(La autora, 2025) García Sandoval, Rocío; Flores Morales, Eliud (Director de tesis)
El objetivo del presente estudio fue conocer las actividades de manejo de la abeja cucu real (Melipona fasciata L.), en la localidad San José Zaragoza, de la Sierra sur de Oaxaca al distrito de Putla Villa de Guerrero. Se planteó la presente investigación con la finalidad de conocer características particulares de los meliponicultores, quienes realizan prácticas de manejo de sus colmenas con apego a creencias ancestrales, se aplicaron entrevistas semiestructuradas para obtener información pertinente. Como primer punto se realizó una descripción de todos los meliponicultores quienes realizan el manejo y aprovechamiento de las abejas meliponas. Se contó con la participación de 10 meliponicultores, quienes en promedio cuentan con 45.4 años de edad, un nivel de estudio de 8.4 años (equivalente a segundo año de secundaria). Referente a las actividades de manejo, es importante señalar el proceso de transición de manejo tradicional a un sistema tecnificado. Actualmente la mayoría hace uso de colmena tecnificada (elaborada de madera), la revisión de la colonia la realizan al menos cada 15 días, en un lapso no mayor a 20 minutos. La práctica de alimentación artificial se realiza en tiempo de escases de floración, utilizando miel de abeja o incluso la propia miel de melipona a razón de 30 a 50 ml por colonia. Las principales plagas que afectan a las colonias de abejas, fueron agrupadas de la siguiente manera, en primer lugar, la mosca fórida, seguido del oso hormiguero, Apis mellifera, hormigas, cucarachas, y arañas. Por su parte la cosecha de miel se realiza entre los meses de marzo a mayo, para ello se obtienen los potes melarios para extraer la miel contenida en ellos. Finalmente se presenta un calendario estacional de manejo derivado de la información recabada en el cual se plasma las actividades realizadas por los meliponicultores durante la estación del año.
Prevalencia de hemoparásitos en dos refugios caninos de Puerto Escondido, Oaxaca
(La autora, 2025) Jiménez Angeles, Sugey; Arroyo Ledezma, Jaime (Director de tesis)
Las enfermedades causadas por hemoparásitos (Anaplasma spp, Babesia spp, Ehrlichia spp, Hepatozoon spp, Dirofilaria immitis y Borrelia burgdorferi) transmitidos por vectores (garrapatas y mosquitos) afectan a muchas especies de animales, entre ellas los caninos, ocasionan daños a las células sanguíneas y en consecuencia alteraciones hematológicas, tales como trombocitopenia y anemia, con signos clínicos característicos como epistaxis, pérdida de peso, palidez de mucosas, hematuria y melena, petequias en piel y convulsiones. Debido a la distribución de los vectores y su capacidad de transmitir enfermedades, el presente estudio tuvo como finalidad evaluar la prevalencia de hemoparásitos en dos refugios caninos “Huellitas de Acero” y “Arca”, localizados en Puerto Escondido, Oaxaca, además de identificar a el agente causal mediante el método de extendidos sanguíneos con tinción de Giemsa y Wright, y determinar las alteraciones hematológicas a través de un recuento celular manual. El estudio fue epidemiológico descriptivo y transversal, y los datos obtenidos se analizaron con la prueba de distribución de Chi-Cuadrada (X2). El trabajo de investigación se llevó a cabo durante los meses de diciembre de 2022, enero y febrero de 2023, periodo en el que se muestrearon 72 caninos (81.4% de la población total), 50 pertenecientes al refugio “Huellitas de Acero” y 22 del refugio “Arca”. Un 9.7% (7/72) de la población resultaron positivos a hemoparásitos y 90.3% (65/72) negativos. Los valores de prevalencia en la población canina total evaluada fue de 9.7 %, 12% en el refugio “Huellitas de Acero” y 4.5% en el refugio “Arca”. Los animales positivos no mostraban signos clínicos y se encontraron alteraciones hematológicas como trombocitopenia leve (100.000 – 200.000 plaquetas/μl) y moderada (<100.000 plaquetas/μl), neutrofilia (neutrófilos en banda), eosinopenia, basofilia, linfocitosis y monocitopenia.
Lesiones macroscópicas en tortugas golfinas (lepidochelys olivácea) anidantes en la playa La Escobilla, Oaxaca, México
(El autor, 2025) Altamirano Aragón, Pedro; Buenrostro Silva, Alejandra (Directora de tesis)
Las tortugas marinas enfrentan una serie de amenazas a lo largo de sus vidas, de dos tipos, las biológicas y las antropogénicas. La Norma Oficial Mexicana-059 clasifica a la tortuga golfina (Lepidochelys olivacea) como especie “en peligro de extinción”. Por lo que el objetivo del presente estudio fue determinar la prevalencia y la etiología de las lesiones externas observadas en las hembras anidantes en la Playa La Escobilla. Durante la temporada de anidación 2022-2023 se realizaron cuatro recorridos contabilizando un total de 3777 tortugas, se clasificaron las lesiones por ubicación anatómica, etiología y gravedad de la lesión. De estas 2809 presentaron lesiones en alguna región del cuerpo. El 78.74% presentaron lesiones en dorso del cuello, las lesiones se clasificaron por niveles siendo el grado uno el de mayor prevalencia (37.56%). La clasificación de las lesiones por el tipo de etiología, corresponden a un total de 68 lesionadas, de las cuales el 44% presentaron amputaciones generadas por una combinación de ambas etiologías (biológicas y antropogénicas). Con respecto al tiempo de la lesión, el 8.76% presentaron lesiones cicatrizadas y el 0.32% lesiones recientes principalmente en el cráneo atribuidas al oleaje y choque con otras tortugas. La mayor tasa cruda de lesiones (0.46) corresponde a lesiones en la región del cuello por la presencia de dermatitis ulcerativa necrotizante. No existen estudios sobre las lesiones en tortugas golfina en la costa de Oaxaca; sin embargo, está claro que muchas tortugas presentan traumas causado por las lesiones generadas por la dermatitis, choques con embarcación, amputaciones que influyen para que la especie tenga un éxito reproductivo. De acuerdo con los resultados se concluyó que las lesiones macroscópicas fueron elevadas por lo que es necesario conocer el progreso de las lesiones mediante el monitoreo a largo plazo para establecer un programa para el manejo y mejorar las condiciones de la especie.
Composición botánica de la dieta de un rebaño caprino en pastoreo, en la localidad los ciruelos, San Pedro Pochutla, Oaxaca
(El autor, 2024) Muñoz Cárdenas, Lorenzo Antonio; Flores Morales, Eliud (Director de tesis)
La actividad pecuaria en la región costa del estado de Oaxaca, representa una importante fuente de ingresos para la economía de las familias rurales, sin embargo, el uso constante de los recursos naturales sin planeación adecuada ha traído como consecuencia el deterioro de los sitios de pastoreo. Por lo que el objetivo del presente estudio fue evaluar la composición florística de la dieta en un hato caprino durante el periodo seco y la estación de lluvias en condiciones de libre pastoreo. Se evaluó el comportamiento en pastoreo, mediante la técnica de observación directa de cuatro ejemplares caprinos (semental, cabra adulta, cabra primala y un cabrito destetado) solo durante una estación del año. Se determinó la composición florística de la dieta del hato caprino, la cobertura basal en el sitio de pastoreo durante el periodo seco (abril, mayo, junio) y el periodo de lluvia (julio, agosto, septiembre y octubre). El estudio se realizó en la localidad los Ciruelos, Pochutla, Oaxaca. Los animales observados no mostraron diferencias en cuanto las variables evaluadas, caminando, descanso, tomando agua, otras actividades a excepción de pastoreo (comiendo) el cual registro menor valor (p˃0.05) para cabra adulta. Se registraron 23 familias de especies aprovechadas por el hato caprino, de las cuales la que tuvo mayor presencia fue Fabácea con 11 géneros. El consumo de forraje durante el periodo de lluvias estuvo representado por la herbáceas Althaea officinalis (malvarisco) y durante el periodo seco por vainas del género Acacias (huizache y carnizuelo) y Leucaena sp. (huaje). La cobertura basal promedio durante el periodo seco fue de 37.50 %, mientras que durante el periodo de lluvias de 66.12 %.
Frecuencia relativa de ectoparásitos en perros y gatos domiciliados durante el periodo 2015-2021 en Puerto Escondido, Oaxaca
(El autor, 2024) Gómez Pelaez, Gabriel Ángel; Buenrostro Silva, Alejandra (Directora de tesis); Ayala Díaz, Sergio (co-Director de tesis)
El presente estudio tuvo como objetivo determinar la prevalencia de ectoparásitos en perros y gatos domésticos en la ciudad de Puerto Escondido, Oaxaca, durante el periodo de 2015 a 2021, con temperaturas entre 22 y 34° C de la zona de estudio. Se analizaron expedientes de 169 pacientes, de los cuales 143 eran perros y 26 gatos. Se evaluaron el género, la edad y los ectoparásitos encontrados en ambas poblaciones. Se encontraron diferencias significativas en los parásitos presentes en perros, pero no en relación con el género y la edad. En el caso de los gatos, también se encontraron diferencias significativas en los parásitos presentes, pero no en relación con el género y la edad del paciente. Los ectoparásitos con mayor prevalencia fueron Demodex canis, Sarcoptes scabei, Demodex gatoi, Ctenocephalides felis, Pulex irritans y Rhipicephalus sanguineus. Estos resultados demuestran la presencia de parásitos de interés sanitario en perros y gatos domésticos, lo que resalta la importancia de mantener calendarios de desparasitación efectivos para garantizar la salud y bienestar de las mascotas y disminuir el riesgo de zoonosis.
Manejo zoosanitario y prevalencia de parásitos gastrointestinales en aves de traspatio de la ciudad de Puerto Escondido, Oaxaca
(La autora, 2024-01) Nolasco Hernández, Jareli; Buenrostro Silva, Alejandra (Directora de tesis)
El manejo zoosanitario deficiente provoca altas prevalencias de parásitos gastrointestinales (PGI) en las aves, siendo estos los principales problemas que afectan la producción de aves de traspatio. Para determinar cuál es el manejo zoosanitario y los principales parásitos que afectan a la producción de aves de traspatio en Puerto Escondido, Oaxaca; se llevó a cabo el presente estudio. El trabajo de campo se realizó entre agosto de 2022 y enero de 2023. La aplicación de encuestas a propietarios en las unidades de producción (UP) de traspatio fueron realizadas para obtener información sobre el manejo zoosanitario de las aves. Un total de 407 muestras de heces se colectaron en tres zonas que comprendían 80 UP, las cuales fueron analizadas en el Laboratorio de Colecciones Biológicas de la Universidad del Mar, mediante la técnica enriquecida de flotación. Se contabilizaron 1608 aves en las UP de traspatio. La principal finalidad de crianza de las aves de traspatio en las UP evaluadas fue para autoconsumo, venta en pie, combate y ocasionalmente para producción de huevo. Se obtuvo una prevalencia puntual de 84.3% de PGI, y por periodos de 86.8% en lluvias y 83.33% en sequía. Los PGI identificados pertenecían a la subclase Coccidiasina con una frecuencia del 100%, el 42.5% pertenecían al filo Nematoda, el 80% a Capillaria spp, el 77.5% a la familia Ascarididae, el 38.75% a Strongyloides spp, el 16.25% al suborden Strongylida, el 6.25% a Acuaria spp, el 26.25% a Hymenolepis spp, el 18.75% a Raillietina spp y el 13.75% a la familia Dilepididae. Las cargas parasitarias más elevadas en las UP fueron de 11 huevos por gota de muestra y 10200 huevos por gramo de heces. De acuerdo con los resultados se concluyó que el manejo zoosanitario, las condiciones ecogeográficas y medioambientales influyeron en las altas prevalencias y cargas parasitarias durante todo el periodo de estudio.
Fauna silvestre y su evaluación de riesgo aeronáutico en el Aeropuerto Internacional de Puerto Escondido, Oaxaca
(La autora, 2023-12) Olivera García, Sara Guadalupe; García Grajales, Jesús (Director de tesis)
Los servicios aéreos representan uno de los medios de transporte de mayor importancia a nivel mundial; sin embargo, además de las condiciones meteorológicas desfavorables y las fallas mecánicas imprevistas, una preocupación constante en estos sitios es la presencia de la fauna silvestre o doméstica dentro o en cercanía de sus instalaciones, por los riesgos que representa para las aeronaves, la seguridad de sus pasajeros, personal de maniobras y para las mismas especies de fauna. Lamentablemente, en México existen muy pocas referencias útiles que sirvan de base para generar información en la elaboración de planes de manejo de fauna silvestre en aeropuertos enfocados a evitar accidentes de colisión. En el caso particular del Aeropuerto Internacional de Puerto Escondido (AIPE), es un sitio de gran importancia por la cantidad de especies que están registradas en la zona, además de su cercanía con el mar y ambientes marino-costeros que fungen como hábitat para aves marinas y costeras, mismas que representan un riesgo para las operaciones aeronáuticas. Por tanto, el objetivo del presente trabajo fue conocer a la fauna silvestre del AIPE y evaluar su riesgo aeronáutico. Entre octubre de 2021 y junio de 2022 se realizaron recorridos perimetrales por el interior del AIPE para verificar las condiciones de la malla perimetral, realizando además el conteo de especies. Se utilizó el Índice de Evaluación de Riesgo Aeronáutico (IERA) con el fin de establecer el grado de riesgo que una especie faunística puede representar para las operaciones aeronáuticas. En este trabajo se registró un total de 50 especies con desplazamiento libre al interior del AIPE, de las cuales tres (Cathartes aura, Coragyps atratus y Burhinus bistriatus) representan un riesgo considerable (de acuerdo con el IERA) para las operaciones aeroportuarias, mismas que coinciden con los registros de colisiones existentes registrados durante el presente trabajo. En el caso de los mamíferos, el perro doméstico representa un alto riesgo a pesar de encontrarse en baja abundancia. Por otro lado, cuatro áreas en específico fueron detectadas como “áreas de riesgo” por la cantidad de especies que en esa zona se registraron y que se relacionan con las trampas de retención de arena. Finalmente, existen cuatro especies arbóreas (Byrsonima crassifolia, Mangifera indica, Azadirachta indica y Enterolobium cyclocarpum) que representan refugio y alimento para algunas especies de aves, así como distintas trampas de arena colocadas a lo largo de los canales de desagüe pluvial, representando un fuerte foco de atracción para la vida silvestre que se desplaza al interior del AIPE.
Efecto del número de servicios en tasa de gestación en ganado bovino doble propósito sincronizadas y resincronizadas con progestágenos
(El autor, 2023) Jiménez Ambrosio, Cristian; Ávila Serrano, Narciso Ysac (Director de tesis)
El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto del número de servicios en el incremento en la tasa de gestación en vacas doble propósito sincronizadas y resincronizadas con progestágenos. Se utilizaron 45 vacas multíparas lactantes doble propósito cruzadas, clínicamente sanas, diagnosticadas no gestantes, con una condición corporal entre 2.5 a 3.5. Diseño experimental completamente aleatorizado, como fuente de variación número de servicios realizados y las variables fueron tasa de estro, tasa de gestación en la sincronización y resincronización, número de dosis de semen utilizado por unidad experimental. Las unidades experimentales se pre-sincronizarón con 25 mg de Dinoprost trometamina 10 d previo a la inserción del dispositivo intravaginal. La sincronización consistió en la colocación del CIDR P4 intravaginal más 2 mg de Cipionato de estradiol (CE) vía intramuscular (IM) el día 0, permaneció insertado por 5 d, a su retiro se aplicó 25 mg de Dinoprost trometamina más 2 mg de CE vía IM, se inicia la detención de celo de manera permanente 24 h posteriores al retiro del CIDR. Las hembras que manifestaron estro fueron inseminadas 10 h después de su inicio y hembras que no manifiesten celo fueron inseminadas a tiempo fijo (54-56 h post retiro del CIDR). Para realizar un segundo, tercero y cuarto servicio se insertó nuevamente el CIDR previamente lavado y desinfectado a los 14 d post IA, el CIDR permaneció insertado por 7 d y 24 h después del retiró se inicia la detención de celo de manera permanente, solo se inseminaron hembras que manifiesten celo en cada servicio. El diagnóstico de gestación se realizó a los 35 d después del cuarto servicio. Se usó análisis estadístico ji-cuadrada. La tasa de estro fue 86.6%, 40.0%, 20.0% y 8.8% para primero, segundo, tercero y cuarto servicio. Los porcentajes de gestación 24.4%, 48.8%, 53.3% y 57.7% correspondiente a cada servicio. La cantidad de dosis semen utilizadas por hembra gestante disminuyo de 4.1 primer servicio a 2.9 al cuarto servicio. Se concluye que el incremento del número de servicios realizados disminuye el número de hembras que retorna a celo, incrementa la tasa de gestación a más del 30% y se disminuye el número la dosis de semen utilizada por hembra gestante.
Inclusión de harina de moringa como suplemento proteico en la alimentación de abejas (Apis mellifera) y efecto sobre la población y producción de miel
(El autor, 2023-10) Campos Casimiro, David Samuel; Flores Morales, Eliud (Director de tesis)
La presente investigación se realizó con el objetivo de evaluar el efecto de la harina de moringa en el desarrollo de la colonia de abejas y la producción de miel. Para lo cual se evaluó la inclusión de la harina de moringa a niveles 1, 2 y 3 % en una dieta elaborada con harina de maíz, leche en polvo, polen de flores, azúcar, miel y suplemento vitamínico. La torta proteica se preparó mezclando todos los ingredientes sólidos, posteriormente se agregó miel y jarabe para lograr un mejor amasado y de consistencia suave, el aporte aproximado de P.C fue de 7.2, 7.5 y 8.0 para T1, T2 y T3 respectivamente. Se evaluaron tres tratamientos más una dieta testigo, en la cual se utilizaron 12 colonias de abejas, a cada colonia se le proporciono 100 g de torta proteica más 750 ml de jarabe energético, por un periodo de ocho semanas que duro el experimento. Las variables evaluadas fueron consumo de alimento energético y proteico, desarrollo de la postura de la reina cría abierta y cría operculada, incremento de peso de la colonia y Producción de miel. Para consumo de jarabe energético no hubo diferencias entre tratamiento, mientras que el consumo de torta proteica presentó diferencia (p˃0.05) en la semana uno, con un mayor consumo para T3. Por su parte, el desarrollo de la postura para cría operculada únicamente presento diferencia (p<0.05) en la semana siete, donde el T1 tuvo el valor más alto 3574.0 y el más bajo fue 2018.3 para el testigo. Para cría abierta se presentó diferencia (p<0.05) en la semana siete, donde el testigo presento el valor más alto 6621.7 y T1 tuvo el valor más bajo con 5066.0 celdillas abiertas. El incremento de peso de la colmena por semana, fue mayor para el T3 con una ganancia de peso de 0.725 g con base al peso inicial, Para producción de miel no se presentó diferencia entre tratamientos. Se observó que la inclusión de harina de moringa en la alimentación de las abejas tiene una buena aceptación y esta contribuye al mantenimiento de la colonia aun en periodos de escasa floración.
Uso de harina de forraje verde hidropónico de maíz (Zea mays) y alimento concentrado para la engorda de pollos y su efecto en los parámetros productivos y calidad de la carne
(La autora, 2023-05) Cortés Pacheco, Doris Belén; López Pozos, Roberto (Director de tesis)
La presente investigación se llevó a cabo en la ciudad de Puerto Escondido, Oax., tuvo como objetivo evaluar el efecto de la incorporación de forraje verde hidropónico de maíz deshidratado y molido (FVH) en la dieta de alimentos concentrados en los parámetros productivos de engorda de pollos. Se colocaron 25 pollos en jaulas individuales y se suministró alimento y agua diariamente durante 10 semanas. Se utilizó un diseño completamente al azar con 5 tratamientos y 5 repeticiones. Los tratamientos fueron alimento comercial 100% (T0), Alimento Comercial 80% y FVH 20% (T1), Alimento Comercial 70% y FVH 30% (T2), Alimento Comercial 60% y FVH 40% (T3) y Alimento Comercial 50% y FVH 50% (T4), alimentándolas con estas dietas durante 42 días. Posteriormente se cambió la dieta con el 100% de alimento concentrado por 28 días más y se aumentó gradualmente también el fotoperiodo en esta etapa. Se produjeron 37.6 kg de materia seca de forraje verde molido con 15.7% de proteína cruda para el complemento de las dietas de las diferentes etapas de crecimiento de los pollos. En los primeros 42 días la mayoría de los parámetros productivos (ganancia de peso y conversión alimenticia), tuvieron diferencias significativas (p˂0.05) con mejores comportamientos los que contenían el 100% de alimento concentrado y disminuyeron (p˃0.05) conforme se aumentó la harina de FVH. Posteriormente al cambiar la dieta a alimento concentrado y al aumentar el fotoperiodo las diferencias productivas desaparecieron y llegaron a los mismos parámetros (p˃0.05) productivos observándose una restricción alimenticia cuando están sometidos al tratamiento y un crecimiento compensatorio al alimentar con el 100% de alimento concentrado. El rendimiento de la canal, las características fisicoquímicas (peso, pH y temperatura) y tecnológicas (color, capacidad de retención de agua y pérdida de agua por goteo) no fue afectado (p˃0.05) por los tratamientos y no tuvieron diferencias significativas.
Modificación de los niveles de proteína, metionina, lisina y triptófano den dietas para gallina de la raza Brown Nick, sobre la productividad y características de los huevos
(La autora, 2023-05) Rojas Avendaño, Lorena; Arcos García, José Luis (Director de tesis)
El objetivo de este trabajo fue evaluar la productividad y características de los huevos en gallinas de la raza Brown Nick de alta postura en el trópico, por medio de la modificación de la proporción de proteína cruda y los aminoácidos limitantes metionina, lisina y triptófano. Se utilizaron 21 aves de 22 semanas de edad, con peso promedio de 1715.4 g al inicio de postura. La galera que se utilizó para resguardar a las gallinas fué de 31 m2 de superficie, las jaulas utilizadas, fueron de metal, exclusivo para gallinas ponedoras. Las aves estuvieron sometidas a un periodo de adaptación alimenticia de 15 días y tres meses de evaluación. Se evaluaron tres tratamientos: alimento comercial18 (con 18% de PC); elaborado18 (18% de proteína más ajuste de metionina, lisina y triptófano) y elaborado15 (15% PC, más ajuste de metionina, lisina y triptófano). Se evaluaron las características productivas de las gallinas y de los huevos. El diseño experimental utilizado fue de bloques completamente aleatorizados, con tres tratamientos y siete repeticiones. Se consideró como bloque el peso de las gallinas reproductoras.
Evaluación productiva de gallinas de la raza Brown Nick, alimentadas con diferente nivel de energía metabolozable en el trópico
(El autor, 2023-05) Arcos González, Saudiel; Arcos García, José Luis (Director de tesis)
La presente investigación se llevó a cabo con el objetivo de evaluar la eficiencia productiva de las gallinas de la raza Brown Nick de alta postura, utilizando tres dietas formuladas a base de energía metabolizable para el trópico; además de evaluar la calidad del huevo. Se utilizaron tres niveles de energía metabolizable EM3300, EM3470 y EM3500. Para la realización del experimento se utilizaron jaulas comerciales con cuatro secciones para gallinas de postura, en donde se alojó una gallina por sección. Se utilizaron 21 gallinas de alta postura, donde se evaluó, ganancia o pérdida de peso, el consumo de alimento, la eficiencia alimenticia, la conversión alimenticia, el número de huevos puestos, el consumo de energía, proteína, lisina y metionina, el peso promedio del huevo, altura y ancho del huevo, el porcentaje de postura, peso promedio de la cáscara, color de la yema, el índice morfológico, el índice de yema y clara y el índice de cáscara. Para el análisis de las variables se utilizó un diseño experimental de bloques completamente aleatorizados con covariable peso inicial de las gallinas reproductoras. El porcentaje de postura y la conversión alimenticia fue mayor (P<0.05) en los tratamientos 3.300 y 3.470 Mcal kg-1. Existen diferencias en el grosor de la cáscara del huevo, comportándose de igual manera los tratamientos 3.300 y 3.500 Mcal kg-1 (0.35 mm). Sin embargo, el color de la yema de huevo fue superior en el tratamiento 3.470 Mcal kg-1 con un valor de (9.21). Bajo las condiciones experimentales en que se llevó a cabo el experimento se concluye que la dieta con 3.3 Mcal kg-1 proporciona mejores parámetros productivos de las gallinas de la raza Brown Nick. Sin embargo, al obtenerse una productividad menor a la reportada para esa línea especializada en producción de huevos, se recomienda que se deben de incrementar los aminoácidos limitantes para una mejor respuesta en el trópico.
Características técnico-económicas de protocolos anestésicos aplicados en cirugías de ovariohisterectomía en Canis lupus familiaris
(El autor, 2023-05) Ramírez Pérez, Humberto Alexis; Reyes Borquez, Virginia, (co-Directora de tesis); Vélez Hernández, León (Director de tesis)
Con el objetivo de caracterizar...
Producción, venta y consumo de carne de conejo en el municipio de San Pedro Mixtepec, Oaxaca
(La autora, 2022) Ambrosio Chávez, Miriam; Arcos García, José Luis (Director de tesis)
Se llevó a cabo la presente investigación con el objetivo de generar información sobre la producción, venta y consumo de carne de conejo en el municipio de San Pedro Mixtepec. Se evaluaron 48 localidades del municipio, en las cuáles se realizaron encuestas en tres etapas: 1) Reunión con productores de conejos y consulta al municipio de San Pedro Mixtepec, Oaxaca, 2) Premuestro y muestreo a productores, expendedores y consumidores de carne de conejo y 3) Aplicación de encuestas para los sectores de producción, venta y consumo de carne de conejo. Para el análisis de los resultados se utilizó el paquete estadístico: Statistical Analysis System Institute (2010), donde se analizó la información por medio de pruebas para variables categóricas Ji-cuadrada y Kruskal-Wallis. Los resultados indican que la producción de conejos se comporta de manera similar (P>0.05) en todo el municipio de San Pedro Mixtepec. De las 48 Localidades estudiadas solo dos unidades de producción son de tipo rural o semi-intensivo (P<0.05) representadas por el 23.1% y de tipo familiar el 59.0%. Los lugares a donde se venden conejos fueron cinco y todos proporcionan la misma información (P<0.05) acerca de los consumidores. El género de los expendedores consiste de la mitad (P<0.05) mujeres y la mitad hombres y la venta de conejos no es la única actividad que realizan (P<0.05). El 99.5% de las personas encuestadas (P>0.05) consumen carne de conejo de tipo montes o producido. Por lo tanto, bajo las condiciones en que se llevó a cabo el presente estudio, se concluye que, en el municipio de San Pedro Mixtepec, Distrito 22, la carne de conejo es consumida casi por la totalidad de la población y las unidades de producción de conejos son de tipo familiar y rural.
Prevalencia puntual de mastitis subclínica en ganado doble propósito en la zona ganadera del municipio de Tataltepec de Valdés Oaxaca
(El autor, 2022) Narváez Rosales, Narváez Rosales, José Eduardo; Buenrostro Silva, Alejandra (Directora de tesis)
objetivo del presente estudio fue determinar la prevalencia puntual de mastitis subclínica tanto individual como por cuartos, así como algunos factores que influyen en la presentación de dicha enfermedad en el ganado de doble propósito del municipio de Tataltepec de Valdés, Oaxaca. Se realizó un muestreo no probabilístico de conveniencia o de sujetos disponibles, del 24 de marzo al 11 de abril de 2020, se eligieron 13 hatos de doble propósito, 12 hatos con ordeña de tipo manual y uno con ordeño mecánico, de cada hato se realizaron entrevistas guiadas a cada productor con la finalidad de obtener información sobre las características de cada vaca y el manejo zoosanitario realizado por cada productor: condición corporal, número de partos, registro de antecedentes de mastitis clínica, tipo de ordeño, técnica de ordeño manual, bajada de la leche, presencia del becerro e higiene antes durante y después del ordeño. Se encontró que el 39.06% ± 0.85 (n= 128) de las vacas en producción tenían algún grado de mastitis subclínica, se determinó un 16.33% ± 0.32 (n= 502) de mastitis subclínica por cuartos, se encontró asociación estadística significativa entre la técnica utilizada para estimular la bajada de la leche (X2=11.29, g.l.= 2, p=0.003), la presencia del becerro al pie (X2= 11.33 g.l.= 1, p= 0.0008) y número de partos (X2=44.41, g.l.= 5, p=0.0001) con la prevalencia de mastitis subclínica. Se concluye que la presencia del becerro al pie constituye la principal línea de defensa contra la mastitis cuando no se aplican medidas higiénicas adecuadas durante el ordeño.
Respuesta reproductiva de ganado bovino sincronizado bajo dos diferentes tiempos de permanencia del dispositivo CIDR y presincronizado con PGF2a.
(El autor, 2022) Ruiz Nicolás, Ramón; Ávila Serrano, Narciso Ysac (Director de tesis)
El objetivo del estudio fue evaluar el efecto de dos tiempos de permanencia del dispositivo CIDR en la respuesta reproductiva en ganado bovino presincronizado con PGF2α. Se utilizaron 31 vaquillas cruza Bos indicus x Bos taurus, a libre pastoreo en praderas establecidas con zacate estrella (Cynodon plectostachyus), zacate llanero (Adropogon gayanus) y pastos nativos, zacate bramilla (Cynodon dactilum) sin la presencia del semental. El diseño experimental fue un completamente al azar, teniendo como fuente de variación los tiempos de permanencia del dispositivo (4 d y 7 d). Los animales fueron presincronizados con 5 mg de PGF2α, 10 d después se insertó el dispositivo intravaginal (CIDR) impregnado con 1.9 g de progesterona, más 2 mg de cipionato de estradiol (ECP) durante 7 d para el primer un grupo; para el segundo grupo el CIDR fue colocado por 4 d, al retiro del CIDR se administraron 25 mg de PGF2α y 1 mg de ECP. Al momento de la inseminación artificial (IA) se administraron 2 mL de hormona liberadora de gonadotropina (GnRH). Para la primera y segunda resincronización se reinserto por 7 d el CIDR usado, a los 14 d posteriores a la IA, al retiro del dispositivo se inició la detección de celos y se inseminaron solo hembras en estro. El diagnóstico de gestación se realizó a los 35 d después del tercer servicio mediante ultrasonografía transrectal. El análisis estadístico se realizó a través de “Ji2” para las variables tasa de estro y tasa de gestación, y un análisis de varianza y comparación de medias con el estadístico de prueba de Tukey (P=0.05) para variables entorno al estro (tiempo del retiro del CIDR a estro, número de montas y duración de celo) a través del programa estadístico SAS. Los resultados obtenidos en tasa de estro fueron 100% para ambos tratamientos. La tasa de preñez al primer servicio fue de 6.25% (T1) y de 6.67% (T2) sin diferencias estadística significativa (P>0.05). sin embargo, para la primera resincronización 50.0% (T1) vs 33.3% (T2) y para el tercer servicio se incrementó 18.7% y 13.3% respectivamente. Con los resultados obtenidos se demuestra que la resincronización puede ser una adecuada estrategia reproductiva para incrementar la tasa de preñez en vaquillas del trópico.
Parametros de incubación del huevo criollo de la costa de Oaxaca / Adelina Velez Barradas
(Parametros de incubación del huevo criollo de la costa de Oaxaca / Adelina Velez Barradas, 2022) Velez Barradas, Adelina; Camacho Escobar, Marco Antonio (Director de tesis); Jerez Salas, Martha Patricia (Co-Directora de tesis)
La avicultura de traspatio constituye un sistema tradicional de producción pecuaria que realizan las familias en sus predios o patios de sus casas. Dentro de la avicultura tradicional la incubación de los huevos se encomienda a la gallina de forma natural, pero las incubadoras han ayudado a las personas a poder incrementar el número de pollitos eclosionados durante su óptima utilización. El objetivo principal de este trabajo fue describir las características y parámetros de incubación de los huevos criollos de la costa de Oaxaca, además de su clasificación de acuerdo a su peso. También se realizó el embriodiagnostico de la mortalidad embrionaria de los huevos criollos. Este trabajo de investigación se llevó a cabo en el laboratorio de Genética de la Universidad del Mar, Campus Puerto Escondido. Para el análisis estadístico se utilizó el paquete estadístico SAS 9.0 para Windows, utilizando un diseño completamente al azar con tres tratamientos de acuerdo al tamaño de huevo, (chico, mediano y grande). Las variables físicas del huevo evaluadas fueron: peso, largo (eje longitudinal), diámetro de la cámara de aire, diámetro del ecuador (eje transversal) y diámetro del polo angosto, índice de forma, incubabilidad (eclosión), mortalidad (temprana, intermedia, tardía y total), fertilidad e infertilidad. Los huevos se agruparon en tres tamaños; chicos, medianos y grandes. El tamaño de la muestra fue de 1002 ejemplares, presentaron una distribución normal respecto al tamaño, siendo el tamaño mediano la observación más frecuente. Los resultados obtenidos en el presente estudio fueron los siguientes; se obtuvo un peso promedio de 63.79g para huevo grande y para huevo chico 46.09g. La fertilidad que se obtuvo fue de 72.97% huevo chico, 79.37% huevo mediano y para huevo grande 78.22%. La eclosión que se obtuvo fue de 68.52% huevo chico, 74.50% huevo mediano y para huevo grande de 81.65%; obteniendo una media de 74.29%.
Uso e importancia de los bebederos artificiales para la fauna silvestre en los Jardines Botánicos de la Universidad del Mar
(El autor, 2022) De la Cueva Pérez, María Fernanda; García Grajales, Jesús (Director de tesis)
El agua es un recurso esencial para todos los organismos vivos; sin embargo, no todas las especies tienen acceso a este recurso vital, especialmente en épocas críticas del año donde el agua escasea en algunos lugares. Por lo que determinar la importancia y uso de los bebederos artificiales en los jardines botánicos para la fauna silvestre durante la época de sequía en los jardines botánicos de la Universidad del Mar (Chepilme y Puerto Escondido) fue el objetivo principal de este estudio. Durante el periodo más crítico por la sequía entre enero y junio de 2020, se utilizaron ocho cámaras trampa distribuidas en el jardín botánico Chepilme y el jardín botánico Puerto Escondido. El patrón de actividad se analizó con base en los datos de cada fotografía obtenida, agrupando los registros de las especies por hora del día; Se obtuvieron un total de 5,606 registros independientes, fueron obtenidos de 56 especies asociadas a los bebederos de ambos jardines. El jardín botánico Chepilme recibió el mayor número de registros con un total de 54 especies, mostrando que las especies que más veces visitan los bebederos fueron las aves, seguidas de los mamíferos carnívoros y en tercer lugar los reptiles. El bebedero con mayor número de especies capturadas fue el número siete (49 especies) del jardín botánico Chepilme, mientras que el de menor visitas fue el número dos del jardín botánico Puerto Escondido. La mayor concurrencia de especies se presentó en mayo, entre las 11 y 12 horas del día, mostrando con ello que las principales especies que visitan estos bebederos son de hábitos diurnos.
Uso de aceites esenciales para el control de Varroa destructor (Anderson & Trueman, 2000) en abejas melíferas
(La autora, 2021) López Bautista, Belén; Flores Morales, Eliud (Director de tesis)
El objetivo del estudio fue evaluar el efecto de los aceites esenciales como control alternativo contra varroa siendo una enfermedad que afecta a las abejas, como consecuencia puede causar pérdida de las colmenas y baja el rendimiento de la producción de miel. Se evaluaron tres tratamientos con diferentes mezclas de Aceite esencial (AE). T1= Timol + Te limón + Hierbabuena, T2= Timol + Eucalipto + Hierbabuena, T3=Timol + Eucalipto + Te limón. Los tratamientos fueron aplicados en tres apiarios localizados en el Jardín Botánico de la UMAR (A1), Bajos de Chila (A2) y en San José Manialtepec (A3), comprendidos dentro de la región de la costa de Oaxaca. Se realizó un diagnóstico inicial para conocer el porcentaje de varroas presentes en cada uno de los apiarios, los valores registrados fueron A1=5.64, A2=6.09 y A3=5.85. Posteriormente se realizaron tres aplicaciones con intervalos de 10 días entre cada uno, los valores registrados para determinar el efecto entre los tratamientos no mostraron diferencias significativas (P ≥ 0.05). Por su parte los tratamientos si tuvieron un efecto sobre el número de varroas caídas durante la primera y tercera aplicación. A los 30 días posteriores a la última aplicación de los tratamientos se realizó un diagnóstico final arrojando como resultado los siguientes valores 1.88 para el A1, mientras que para el A2 y A3 los resultados fueron 2.04 y 2.06 respectivamente, estos valores indican una baja presencia de ácaros dentro de la colmena, y prácticamente no representan pérdidas o efecto significativo sobre el comportamiento de la colonia y la producción de miel.

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