Ciencias Sociales

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Turismo y Desarrollo Sustentable Un acercamiento al estudio del turismo
(Asociación Mexicana de Centros de Enseñanza Superior en Turismo y Gastronomía, A.C., 2014) Virgen Aguilar, Carlos Rogelio
La actividad turística seguirá creciendo inexorablemente en los próximos años, aún a ritmos mayores que los actuales, incorporándose nuevos países, nuevos destinos, nuevas formas, nuevos modelos y nuevos actores, lo que convierte al estudio del turismo en una nece-sidad, para conocer su naturaleza, sus impactos y las causas que han determinado su evolución. En este libro, más allá de las implicaciones económicas que suelen asociarse al turismo, se aborda lo que es el turismo, las formas en que se ha estudiado desde la Segunda Guerra Mundial, donde aparece el llamado turismo de masas hasta hoy, iniciando con los antecedentes del turismo desde las diferentes perspectivas y corrientes del pensamiento, se hace un primer acercamiento a las teorías generales del análisis del turismo, desde el pensamiento holístico; como una respuesta teórica a partir de la Teoría General de Sistemas y se analiza por qué ésta nos permite estudiar el turismo y llegar al desarrollo turístico sustentable y así como la evolución del pensamiento turístico desde la perspectiva de Jafar Jafari. Además se analizan diferentes modelos particulares del desarrollo turístico. Se analizan diferentes modelos particulares del desarrollo turístico, destacando entre otros, los modelos de Doxey y de Plong; así como el análisis desde el punto de vista del ciclo de vida del producto, tratando de dar respuesta al ¿por qué nos sirve y por qué es uno de los más utilizados en el estudio del turismo?, ya que éste es uno de los paradigmas más discutidos sobre el desarrollo de destinos turísticos, donde se analiza la evolución temporal de los patrones de crecimiento turístico que pueden originar el ciclo. La nueva visión de la sostenibilidad replantea la relación hombre-naturaleza, que deja de ser el eje del problema para pasar a ser un elemento importante, pero el centro del debate es el hombre y más específicamente los grandes grupos marginados; por ello, el desarrollo humano se transforma en un elemento central en el paradigma de la sostenibilidad, por los que ésta se concibe como un espacio de realización del desarrollo humano, tal como lo planteó en la propia Declaración de la ONU sobre el Medio Ambiente y Desarrollo, cuando se señala que “[...] los seres humanos constituyen el centro de las preocupaciones relacionadas con el desarrollo sostenible [...]”.
Planificación integral del turismo: un enfoque para Latinoamérica
(Trillas, 1991) Molina E., Sergio; Rodríguez A., Sergio
El turismo se ha transformado en un fenómeno de notable importancia en las sociedades modernas. Aun en épocas de crisis y de recesión económica el turismo ha mantenido una dinámica relevante en comparación con otros sectores de la economía. Simultáneamente, las expectativas que genera el turismo, en términos políticos, sociales y culturales, no se constriñen a pesar del deterioro eventual, más o menos prolongado, que puede experimentar un país. En consecuencia, el turismo actual debe considerarse, básicamente, como producto de la cultura, en el amplio sentido del término. Por ello las explicaciones de carácter económico que se emplean para comprender la trascendencia del turismo son, evidentemente, insuficientes aunque significativas, porque no contemplan y tampoco ponderan la diversidad de dimensiones del fenómeno. En un sentido más estricto, el turismo es resultado de una cultura universal, pero también trasciende de las culturas locales en las cuales se manifiesta. Esta dualidad estructural del turismo resulta clave para cualquier planteamiento que pretenda promover un auténtico proceso de desarrollo, ya sea de la actividad misma, de las empresas o de las comunidades locales que se relacionan de manera directa o indirecta con la actividad. La planificación integral debe reconocer esta complejidad del turismo, procesarla e instrumentarla para promover cambios que actúen como palancas del desarrollo. Cuando el turismo se planifica desde una perspectiva reduccionista, por ejemplo a partir de los aspectos económicos o bien sólo de los financieros, crea desequilibrios evidentes en el resto de las dimensiones de una sociedad y su cultura, que le sirven de contexto. Los conflictos se agudizan resultando difícil controlarlos en una etapa posterior.
La política de turismo social
(Consejería de Turismo y Deporte, Dirección General de Planificación Turística, 2001) Muñiz Aguilar, Daniel
Las oportunidades del turismo social transcienden más allá del propio beneficio individual y/o colectivo que genera el acceso al ocio turístico, ya que contribuyen al mantenimiento de la estructura turística, especialmente en determinados destinos y épocas del año, favoreciendo la generación de rentas y empleos. Al mismo tiempo, frecuentemente, el turismo social ha sido un instrumento utilizado por las políticas públicas para desestacionalizar la demanda turística. El interés del trabajo1, que se presenta a continuación, se fundamenta esencialmente en dos aspectos: por un lado, en la importancia creciente que está adquiriendo el acceso al ocio turístio, restringido, aún en nuestros días, exclusivamente a aquellos individuos que disponen de tiempo libre y de una capacidad presupuestaria suficiente para hacer frente a los gastos del viaje; y por otro lado, el interés viene dado porque se trata de una tipología turística que apenas ha sido estudiada. En este sentido, el trabajo realizado intenta retomar, en cierta medida, el camino que fue emprendido por Armando Fernández, cuando en 1959, hace más de cuarenta años, presentó su tesis doctoral titulada “El turismo social en España” en la antigua Facultad de Ciencias Políticas, Económicas y Comerciales de la Universidad de Madrid. El libro se ha estructurado en dos grandes partes. La primera está compuesta de cuatro capítulos, en los cuales se aborda los aspectos conceptuales, los instrumentos utilizados, las tendencias y la situación del turismo social en el contexto internacional. La segunda parte está integrada por tres capítulos, que analizan descriptivamente la evolución y la situación actual de la política de turismo social en España, observándose tanto el papel desarrollado por la Administración Central del Estado como el correspondiente a las Comunidades Autónomas.
Deontología y conciencia turística
(Editorial Diana, 1994) Ramírez Blanco, Manuel
Se ha considerado al turismo en los últimos años, como un factor de primera importancia del desarrollo nacional y, sobre todo, del desarrollo regional; ya que es una actividad especialmente significativa en la generación de empleos y captación de divisas, se ha llegado a conceptuársele dentro de la estrategia de desarrollo social y no sólo de crecimiento económico. También se ha concebido al turismo como una actividad que pone en contacto al hombre con la naturaleza y con sus semejantes; que representa la interacción humana; que es un factor importante en la formación de la cultura moderna y vínculo de, concordia y de paz entre los pueblos, y que fortalece, además, la identidad nacional. Recíprocamente ayuda a los hombres a conocerse y comprenderse, aunque sólo en forma temporal y asimismo da oportunidad de ver aspectos positivos de otras culturas y reconocer nuestras fallas. Mucho más podría decirse acerca de la trascendencia que reviste este singular fenómeno, tan sólo hemos señalado algunos de los aspectos sociales, económicos, culturales y humanos que le dan relevancia en el ámbito mundial. Sin embargo, esta noble actividad enfrenta hoy en día una problemática cada vez más compleja, debido a la diversidad de elementos que la conforman, dentro de los cuales podemos destacar: la educación obsoleta, la pérdida de conciencia turística, de la calidad de los servicios y la carencia de ética profesional, entre otros.
Introducción al Turismo
(Organización Mundial del Turismo, 1998) Sin autor
En esta unidad introductoria analizamos la importancia que el turismo tiene para la economía mundial,a través de cifras sobre la aportación del mismo en el conjunto de la producción y empleo mundiales. Presentamos un amplio abanico de datos estadísticos que ilustran el crecimiento del turismo mundial desde 1950 hasta la actualidad. Nos detenemos con más detalle en algunos de ellos. Además examinamos la media anual de crecimiento de los viajes y de los ingresos producidos por el turismo internacional. Asimismo,realizamos un análisis espacial del turismo, determinando cuáles son las regiones mundiales más importantes en lo que se refiere a llegadas, ingresos y gastos efectuados por los mercados emisores. Concluimos esta unidad demostrando la importancia del turismo para la economía mundial y recalcando su papel clave en el futuro.
Planificación turística : un enfoque metológico.
(Trillas, 1982) Hernández Díaz, Edgar Alfonso
Este libro ofrece un primer acercamiento metodológico al problema de la planificación turística, desde una perspectiva en esencia económica y parcialmente social. La cobertura del mismo pretende ser amplia, ya que cabría utilizársele tanto para el desarrollo de procesos a escala nacional, como provincial, por localidades o en espacios geográficos específicos. Se trata, por lo tanto, de un esquema inicial de trabajo que sin embargo, ha sido probado y ajustado en función de la experiencia acumulada por el autor durante ocho años de trabajo continuo para la Organización de los Estados Americanos a lo largo de nuestra América Latina. Gracias a lo anterior, a la colaboración de los queridos compañeros que hicieron tan agradables aquellos trabajos de asesoría técnica y a la determinación de países como Costa Rica, Paraguay, Bolivia y México entre otros, que decidieron buscar la racionalización de su actividad turística, por medio de la planeación, fue posible ordenar algunos de los lineamientos que aquí se presentan. Es necesario, no obstante, hacer una breve aclaración. El tema de la planeación económica en turismo es uno de los más extensos y difíciles de esta área, dado su obligado carácter integrante. En efecto, el organizar, orientar, dirigir y ajustar el desenvolvimiento de una actividad tan peculiar y cambiante como lo es el turismo en países tan inconstantes como los latinoamericanos, exige la convergencia de múltiples factores y de una gran flexibilidad en su tratamiento. Asimismo, como todo esfuerzo de planeación a nivel sectorial, en esta actividad estamos obligados a contemplar problemas diversos, como los de inversión en infraestructura y equipamiento, de
Manual de meseros y capitanes : una guía paso a paso
(Trillas, 2003) Lesur, Luis
Este manual tiene que ver con esa parte tan importante de la vida y el éxito de un restaurante que es la atención de una mesa, realizada directamente por los meseros y meseras, capitanes y capitanas de meseros, garroteros y garroteras, supervisados por la gerencia o administración del negocio. El capitán es el capitán, pero el personaje central en el comedor es el mesero que, en los establecimientos pequeños, muchas veces es el único que atiende a la clientela, y es al mismo tiempo capitán, mesero y garrotero, y a veces hasta cajero. La atención de una mesa, la calidad con que se sirve, la oportunidad y perfección con que se hace, la cordialidad y profesionalismo con que se trata a los clientes, es parte importante del éxito que puede tener un restaurante. El papel del personal del comedor no es solamente llevar y traer las órdenes del comedor a la cocina, sino también contribuir a hacer de las comidas de sus clientes una ocasión memorable y placentera, que ellos recompensan con propinas. El manual comienza con una descripción somera del personal que interviene en el comedor y el papel que juega cada uno de ellos, para finalmente concentrarse en el mesero, explicando las ventajas y desventajas de su trabajo y sus atributos para realizarlo bien. El siguiente capítulo está dedicado a los muebles y objetos con los que trabaja el mesero, como son las mesas, sillas, vajillas, cubiertos, manteles y cristalería, cuyas , características diversas conviene que conozca para realizar apropiadamente su trabajo.
Periodismo turístico : muchos principios y algunos finales
(Universidad Nacional de la Patagonia Austral, 2016) Ledhesma, Miguel
Actualmente, periodistas, comunicadores, profesionales del turismo, estudiantes y público general, sienten confusión frente a lo qué es y debería ser el periodismo turístico. Existe una visión mercantilista del turismo y a su vez se percibe al periodismo turístico como una actividad ligada a la publicidad, vinculada con el relato literario de viajes, y bastante alejada de los principios periodísticos. En este contexto se vuelve imperante reflexionar sobre la naturaleza social del turismo, la ética periodística y el verdadero accionar de los periodistas turísticos.
Conceptualización, origen y evolución del turismo
(Trillas, 2006) Acerenza, Miguel Ángel
Prosiguiendo con la línea de investigación que nos planteamos cuando publicáramos por primera vez Administración de turismo, con el propósito de contribuir al conocimiento de esta actividad, en esta ocasión presentamos una nueva obra sobre turismo, que estamos seguros ayudará a una mejor comprensión de la magnitud y complejidad del que, sin duda, constituye uno de los fenómenos sociales más significativos de nuestro tiempo. Por el alcance y amplitud de su contenido, la obra ha sido diseñada en una serie de cinco títulos, abordando en cada uno temas selectos, de manera que puedan adaptarse a los programas de estudio de las carreras de turismo que se imparten en los centros educativos de México, y de otros países latinoamericanos en los cuales se brinda esta formación. CONCEPTUALIZACIÓN, ORIGEN Y EVOLUCIÓN DEL TURISMO, es uno de los títulos que conforman esta nueva serie. La obra está organizada en dos partes: en la primera, se aborda la problemática de la conceptualización del turismo, se explica el significado del turismo para la sociedad, y se hacen algunas precisiones conceptuales sobre ciertas formas y tipos de turismo, aclarándose además, una serie de definiciones y clasificaciones del turismo utilizadas con fines técnicos, entre las que se incluyen las de índole estadística y operativa; en la segunda, se trata lo relativo al origen y evolución del turismo en Europa y los antecedentes y su evolución en el continente americano, con comentarios acerca de la evolución del turismo de sol y playa, y se describen las características que tiene el patrimonio turístico de Latinoamérica. Por el alcance y la actualidad del contenido de esta serie que refleja el compromiso de su autor y de Editorial Trillas de un constante esfuerzo por incrementar el conocimiento del turismo, y así contribuir aún más al logro de los objetivos para una formación profesional de excelencia a la que se aspira en este campo.
Hotelería
(Editorial Continental, 2005) Báez Casillas, Sixto
Este libro está diseñado especialmente para los estudiantes que necesitan conocer los aspectos fundamentales de la industria hotelera, así como para aquellos profesionales del sector que requieran actualizarse en las nuevas técnicas y procedimientos para lograr la excelencia en el servicio. En esta tercera edición de Hotelería se han incluido numerosos temas de recursos humanos, relaciones publicas y compras, así como de normas de calidad, sistemas de ahorro de energía, prevención de accidentes, el plan básico hotelero, las tarjetas de crédito, los equipajes estándar, entre otros que, sin duda serán de gran ayuda para los estudiantes por su metodología practica. El autor, Sixto Baez Casillas integra en este libro más de 36 años de trabajo y experiencia en la industria hotelera y más de 15 años como capacitador y asesor en más de 200 hoteles.
Turismo Alternativo, una nueva forma de hacer turismo
(Secretaría de Turismo, 2004) Sin autor
La sensibilidad medioambiental y el pacifismo son probablemente las dos características que mejor definen a la generación joven actual. Diferentes factores han contribuido a ello y, en el caso de la problemática relacionada con el medio ambiente, han tenido un peso determinante las catástrofes ecológicas de diversos signos que se han ido sucediendo y que han significado auténticas lecciones para todas las conciencias: los repetidos casos de contaminación química e industrial, la erosión y desertización crecientes, la lluvia ácida, las catástrofes radiactivas y el cambio climático, entre otros. Junto a ellos, el empobrecimiento de biomas y zonas de vegetación, antaño emblemáticas por su riqueza en biodiversidad -caso, entre otros, de las zonas tropicales-, amenazadas por la presión imparable del desarrollo y las elevadas tasas de crecimiento demográfico. El dilema se plantea actualmente en términos de una auténtica alternativa: gestión y conservación. Sólo una gestión verdaderamente preocupada por la conservación, en sus principios inspiradores y en las herramientas que utilice, pueden asegurar un desarrollo sustentable, es decir, unas cotas de bienestar para todos los pueblos, compatible con una preservación de la biosfera que evite el cataclismo y que pueda seguir aspirando a transmitir a las generaciones futuras un planeta habitable. El turismo, y en este caso el Turismo Alternativo, representan una oportunidad de participar y fomentar en los viajeros, la necesidad de salvaguardar los recursos naturales y culturales.
Manual operativo de Redes Sociales para destinos turísticos
(Instituto valenciano de tecnologías turísticas, 2014) Sin autor
Impulsado por el Instituto Valenciano de Tecnologías Turísticas (Invat.tur) y la Red Tourist Info, el Manual que a continuación se presenta nace de la voluntad de mejorar la gestión de las distintas Redes Sociales de los destinos turísticos de la Comunitat Valenciana y como resultado del trabajo y el consenso de los miembros de la “Comisión SEO y Destinos de la CV”: Alicante, Altea, Benicàssim, Benidorm, Calpe, Canet d´en Berenguer, Castellón, Cullera, Dénia, El Campello, Elche, Gandía, Morella, Oropesa del Mar, Peñíscola, Torrevieja, Valencia, Vinaròs, Xàbia, Xàtiva y las marcas provinciales Castellón Mediterráneo, Costa Blanca y València Terra i Mar. Con este objetivo, y la premisa de innovación permantente y de potenciar la relevancia de los portales de los destinos, se orienta este “Manual Operativo de Redes Sociales para Destinos Turísticos”. De forma práctica y sencilla, y tomando como ejemplo casos de la Comunitat Valenciana, el documento repasa los principales aspectos que un destino turístico debería tener en cuenta a la hora de optimizar su presencia en Facebook, Twitter e Instagram, tres de las principales redes sociales en la actualidad.
Proyectos turísticos, localización e inversión
(Trillas, 2006) Cárdenas Tabares, Fabio
En materia de proyectos turísticos, el estudio del mercado y la localización son los dos aspectos que requieren mayor atención, pues de ellos depende la rentabilidad futura del proyecto. La localización en el campo turístico está en función de los atractivos. Esto significa, por ejemplo, que el transporte posee un peso menor al que adquiere en otras ramas, ya que en la mayoría de los casos las diferencias por distancia lineal tienen, dentro de ciertos límites, una reducida influencia en el turismo. Mientras que, por ejemplo, en la industria textil es de gran trascendencia una distancia de 300 km entre el lugar en donde se ha de instalar la unidad de producción y el centro de consumo principal, para cierto nivel de programas de inversión en turismo, tal diferencia de distancias no resulta tan decisiva como lo es la disparidad de atractivos, sobre todo al considerar las ventajas que ofrece el transporte aéreo, por cuyo medio se mueve parte del turismo. Cuando los proyectos turísticos se localizan en áreas que tienen una conocida afluencia de visitantes, los problemas son menores, ya que basta la realización de un buen estudio de mercado, la selección de un sitio adecuado y algunos análisis de tipo financiero, con el objeto de conseguir créditos, se procede directamente a contratar empresas constructoras que elaboren el diseño arquitectónico y realicen las inversiones. También este proceso se puede seguir en la realización de proyectos más modestos que no requieren estudios profundos de preinversión o en los cuales no resultaría rentable llevarlos a cabo. Sin embargo, se debe tener en cuenta que el enfoque metodológico que aquí presentamos está orientado hacia proyectos turísticos que buscan lograr un alto grado de rentabilidad, una productividad sólida en el futuro y que tienen como objetivo una mayor captación del mercado.
Guía para el diseño y operación de senderos interpretativos
(Secretaría de Turismo, 2004) Sin autor
Cada vez con mayor fuerza, la necesidad de comunicar sobre el valor de la conservación del patrimonio cultural y biodiversidad de las diferentes regiones que reciben visitantes, se hace patente por el avance en sus impactos negativos. Una de las herramientas educativas que se plantea aplicar en algunas áreas naturales protegidas o no, son los senderos interpretativos, espacios en los cuales se llevan a cabo actividades educativas que buscan la integración de la sociedad civil, grupos humanos locales y visitantes, a los procesos de conservación de algún área en particular. Los senderos interpretativos permiten el contacto directo de los visitantes con los valores sobre o en torno a los cuales se quiere dar un mensaje, el desarrollo de una temática o un tópico particular. Cada sendero tiene un objetivo específico que se sustenta en el desarrollo de las actividades, centrando la atención en un aspecto que el visitante pueda interiorizar y que a la vez sirva de hilo conductor de los contenidos del mensaje. El senderismo interpretativo, que cada vez tiene mayor fuerza en nuestro país, se entiende como una actividad de turismo alternativo dentro del segmento de ecoturismo, donde el visitante transita a pie o en transporte no motorizado, por un camino a campo traviesa predefinido y equipado con cédulas de información, señalamientos y/o guiados por intérpretes de la naturaleza, cuyo fin específico es el conocimiento del medio natural y cultural local. Los recorridos son generalmente de corta duración y de orientación educativa. En México en las últimas dos década se han desarrollado diversos destinos turísticos con orientación hacia la naturaleza, donde se ha dado énfasis en la construcción de alojamiento para propiciar la mayor estancia y gasto de los visitantes. En muchos de estos destinos no se ha dado la jerarquía e importancia necesaria para la instrumentación de senderos interpretativos que proporcionen un servicio adicional y aumente el valor agregado de la estancia de los visitantes, perdiendo competitividad con destinos donde ya operan.
Marketing turístico
(Pearson Educación, 2011) Kotler, Philip; García de Madariaga Miranda, Jesús; Flores Zamora, Javier; T. Bowen, John; C. Makens, James
Recientemente, la cadena NH ha recibido tres distinciones de ámbito nacional e internacional. La Asociación Española de Expertos en Centros de Contacto con Clientes (AEECCC) ha premiado a la cadena hotelera como la empresa española con Mejor Experiencia de Cliente en 2010, tanto en la categoría específicamente turística como en la clasificación global relativa al conjunto de empresas españolas. Asimismo, la revista Contact Center ha concedido el galardón nacional Contact Center Award en la categoría de Desarrollo Tecnológico a la central de reservas de NH Hoteles. Por último, la AIAREC (Asociación Iberoamericana de Relaciones de Empresa Cliente) le ha otorgado el premio a la Mejor Experiencia Cliente 2010 en el Sector Turismo Iberoamericano. Estos premios son el resultado del proceso de transformación y expansión internacional del grupo NH Hoteles. Este proceso le ha permitido posicionarse como una cadena internacional, con presencia en veinticinco países de tres continentes, por medio de 394 hoteles y un total de 58.982 habitaciones. El secreto de este exitoso cambio estratégico radica en conocer al detalle las características y peculiaridades de cada mercado. NH Hoteles también se caracteriza por la vocación de servicio de sus empleados y la búsqueda de la satisfacción de sus clientes a través de la calidad de sus servicios y la constante innovación. Los establecimientos de NH Hoteles cuentan con las más avanzadas tecnologías para facilitar al cliente tanto la comunicación como el trabajo y el entretenimiento. Como empresa de referencia en el sector turismo, NH Hoteles ofrece servicios de hostelería que se anticipan a las necesidades de todos sus grupos de interés: empleados, clientes, proveedores, accionistas, sociedad y medio ambiente, con máximo cuidado en el detalle y con soluciones eficientes y sostenibles.
Turismo alternativo
(Trillas, 2007) Zamorano Casal, Francisco Manuel
En los últimos 50 años el mundo cambió de manera acelerada por no decir vertiginosa: la tecnología, la ciencia, la política, las formas de alimentación, la economía. Hace menos de 30 años la ecología era, por ejemplo, una preocupación de un círculo de algunas personas excéntricas que no tenían otra cosa que hacer; pensar en una alimentación balanceada que incluyera el yoghurt o la fibra en la dieta era cosa sólo de unos cuantos; la computadora personal era inconcebible hasta principios de la década de los ochenta; no se acaban de cumplir siquiera 30 años desde que el hombre piso la Luna, sin embargo, todo lo anterior ya es parte de nuestras vidas, lo que ha revolucionado nuestras formas de ser y pensar. Estos cambios se reflejan en el deporte, las comunicaciones, las formas de entretenimientos individuales y colectivos; ahora la ecología es una prioridad, lo mismo que una sana alimentación; la informática está prácticamente en cada una de nuestras acciones cotidianas; las comunicaciones se han desarrollado de tal manera que las distancias ya casi no son un problema. Los gustos, necesidades y preferencias de las personas también se han modificado por estos cambios. Las consideraciones anteriores nos llevan a la reflexión, ¿acaso el turismo ha quedado ajeno a todos estos cambios? Desde luego que no. El fenómeno del turismo también se modifico; sin embargo, en muchos países aún se concibe como era en la década de los cincuenta, época en la cual se sentaron muchas de las bases sobre las que se fundamento la oferta turística por muchos años. Al hacer un rápido análisis del desarrollo tecnológico, claramente se observa, por ejemplo, cómo la evolución del avión influyó directamente en el turismo, ya que redujo el tiempo para llegar a un destino además de brindar segundad para los viajeros; por otro lado, la informática permite una mejor y más eficiente comunicación de los prestadores de servicios (agencias de viajes, transportistas, hospedaje y alimentación entre otros), y el desarrollo de mejores sistemas administrativos ha permitido un eficiente manejo de la industria. Si bien los cambios han sido constantes y sorprendentes, se han realizado en la mayoría de los casos para satisfacer los gustos, preferencias y necesidades que se tenían en la década de los cincuenta.
Planificación del espacio turístico
(Trillas, 2006) Boullón, Roberto C.
Desde que el turismo alcanzó la importancia que tiene, su conocimiento analítico ha ido concretándose lentamente, no como producto de un trabajo de investigación sistemática, sino por el resultado de una serie de estudios y ensayos individuales que aún no han logrado constituir un cuerpo teórico. Una de las causas de esta falta de integración se debe a la ausencia de confrontaciones que permitan, primero, conocer y luego comparar todas las ideas en circulación dentro del ambiente turístico. Otro de los problemas que desorientan a quienes consultan libros, o leen revistas o artículos periodísticos, o bien escuchan discursos y conferencias sobre el tema turístico, es que perciben los mensajes y la información a través de códigos distintos. Los diferentes códigos nacen de la proyección que efectúa cada especialista al campo del turismo, de su forma de ver y comprender las cosas. Cuando se tocan temas específicos, por ejemplo, la contabilidad de un hotel, casi no surgen problemas, porque los profesionales contables emplean técnicas y nomenclaturas generales, las cuales se aplican sin mayores inconvenientes en los establecimientos que atienden una demanda netamente turística. Pero cuando esos mismos profesionales, para introducir su tema, comienzan a conceptualizar el fenómeno turístico, es entonces que aparecen tantas versiones y tantos nombres distintos para explicar y señalar una misma cosa. Por eso, un complejo turístico puede ser al mismo tiempo un balneario, una tienda de venta de artesanías, un hotel con jardines y algunas canchas deportivas ubicadas en un centro turístico, el propio centro turístico o el edificio de una cooperativa de artesanos.
Cómo desarrollar un proyecto de ecoturismo
(Secretaría de Turismo, 2004) Sin autor
La actividad turística en sus últimos 15 años ha marcado una evolución importante tanto en su concepción como en sus formas, desde la década de los 50’s la idea de un periodo vacacional ha puesto el paso por las playas, por la arqueología, por los pueblos y ciudades histórico arquitectónicas, estas formas tradicionales de hacer turismo, prevalecen, sin embargo el reto global hoy en día se sustenta en los movimientos ecologistas de los años ochentas y noventas; con la enunciación de los principios del modelo de Desarrollo Sustentable, haciendo que la sociedad mundial empiece a demandar un turismo respetuoso con el entorno natural y de quien lo habita, incluyendo al ser humano, surgiendo así el turismo orientado a la naturaleza mejor conocido como Ecoturismo, donde está inmersa la valorización de la cultura viva, determinándose como un turismo que fomenta y participa en la conservación de los recursos naturales y culturales, y por ende en su restauración, incitando a practicar unas vacaciones activas, reconstruyendo y valorando nuestro entorno. Lo anterior se ha materializado a través de la aparición de actividades turísticas cuyo objetivo de viaje se basa en la historia natural, tal es caso de la observación de aves y ballenas, las caminatas por senderos interpretativos, los talleres de medicina tradicional y educación ambiental, los safaris fotográficos y demás; asimismo aparecen otras actividades, que si bien se desarrollan en contacto directo con el medio natural, su fin va más ligado hacia retos físico deportivos, como el ciclismo de montaña, la escalada en roca, el descenso en ríos, los vuelos en parapente y ala delta, el kayaquismo,entre otros; esta variedad de actividades se presentan como alternativas a los viajes tradicionales, por lo que en México se le conoce como el Turismo Alternativo. En los últimos diez años, la generación y puesta en marcha de proyectos de turismo alternativo han ido en aumento, especialmente fomentados por organizaciones comunitarias rurales, esto sencillamente por dos razones: una porque el setenta por ciento del territorio nacional esta en manos de grupos ejidales, comunales e indígenas, y segundo, porque les permite una opción productiva en beneficio de elevar su calidad de vida y conservación de sus bienes naturales. Pero en la mayoría de los proyectos se han gestado con algunas o demasiadas deficiencias de planeación, por lo que los resultados no han sido los esperados.
Turismo Cultural y Accesibilidad
(La Ciudad Accesible, 2015) Sin autor
El turismo « científico » aún relativamente marginal no fue objeto hasta ahora que de una aprhension conceptual relativamente poco documentada y de un desarrollo operativo aún limitado. Los ejemplos no son mas que notables, a través de la salvaguardia y de la valorización de los sitios históricos como arquitecturales propuestos al descubrimiento tanto como a la educación de los visitantes. Los recursos patrimoniales y culturales de origen agrícola e industrial de Guadalupe (como de las otras provincias francesas de las Antillas) suscitaron, por demasiado tiempo, solo una consciencia colectiva y por lo tanto implicaron una voluntad y una política de salvaguardia y de protección, o incluso de rehabilitación a la vez tardías y parciales, al precio de la degradación, sino de la pérdida irreversible de una parte importante de este patrimonio. La valorización cultural y la explotación económica del sitio agrícola de «La Grive-lière» y del sitio industrial de «Beauport» son de allí más notables y significativas, y constituyen en efecto ejemplos privilegiados de los impactos y contribuciones de la puesta en turismo del patrimonio local, en su dimensión «científica», a un desarrollo sostenible.
Teoría del turismo: conceptos, modelos y sistemas
(Trillas, 2012) Panosso Netto, Alexandre
El estudio del turismo, comparado con otras ciencias, por ejemplo, la filosofía, la historia, la química o las matemáticas, es reciente, motivo por el cual muchos estudiosos e investigadores de otras áreas critican su estudio y afirman que las investigaciones en esta área son superficiales, poco científicas y prescindibles. En parte, esas críticas tienen razón, ya que es común encontrar libros, tesis y artículos sobre turismo que son meramente descriptivos y que aportan poco al campo de la ciencia. En general, esos trabajos carecen de un fundamento teórico conceptual, además de presentar deficiencias en la parte analítica de los resultados obtenidos. Muchos académicos del turismo se dejan llevar por estas críticas y consideran que no existe un cuerpo teórico suficiente que fundamente el estudio del turismo. Sin embargo, esto no es así, como puede observarse en los excelentes trabajos teóricos existentes, aun cuando éstos se encuentren diseminados y segmentados, incluso en la literatura extranjera. En este contexto se busca una justificación para proponer una obra que reúna los principales sistemas, modelos y conceptos teóricos del turismo y se intenta explicarlos de una forma didáctica y práctica para el público de habla hispana. Puede decirse que la manera en que está organizado este libro es innovadora, si bien nuestra contribución en el aspecto epistemológico es bastante puntual, toda vez que nuestro propósito es rescatar, agrupar y relacionar aspectos esenciales de la teoría del turismo. Este libro está compuesto por seis capítulos: el capítulo 1 presenta los modelos y sistemas propuestos por diversos teóricos del turismo. El capítulo 2 ofrece conceptos fundamentales del turismo y de áreas correlacionadas. El 3 presenta aspectos teóricos proporcionados por diversas disciplinas que contribuyen a la comprensión del turismo, entre las que se encuentran las políticas públicas, la administración y la economía. En los tres capítulos siguientes se agrupan los temas de acuerdo con uno de los principales sistemas de turismo: el de Leiper.

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